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堀江貴文 わたしたちはただおいしいもので感動したいだけ

ビジネス

堀江貴文 わたしたちはただおいしいもので感動したいだけ

ただ、おいしいもので感動したいのだ

外食に何をホリエモンは求めるのか?

マンションなどの持ち家を持っておらず、ホテル暮らしのため、堀江貴文(=ホリエモン)は、365日中365日を外食する。そのため、食にかける思いは人一倍強い。

そのホリエモンがブログなどの記事からまとめあげて一冊にしたこの本は、読者からのQ and A方式も含めて、ホリエモン節(=歯に衣着せぬ)が炸裂している。

 しかし、多くの内容に、確かに説得力がある。

 究極は「TERIYAKI」というグルメキュレーションサイトまで作った。




「牛角」がなぜ焼き肉業界ビジネスで成功したか??

=肉の切り方を完全にマニュアル化した



→アルバイトでも肉が切れるようになった。→コスト大幅削減。






また、多くのシェフの頭を悩ませている連絡のないドタキャンや顧客管理、人材確保などの問題に対してのホリエモンなりの解決策も披露している。



書籍の半分を占めている特別付録「ホリエモンが認めが全457点リスト」も一読。
10文字足らずの一言でまとめてしまっている所がホリエモンらしく、また、ホリエモンが何を重視しているのかか、一目でわかる。



堀江 貴文(ほりえ たかふみ、1972年10月29日 - )は、日本の実業家、著作家、タレント。愛称はホリエモンだが、堀江本人があだ名やペンネームなどを名乗る際にはたかぽんを自称している。 日本ゴルフ改革会議委員[1]、インターステラテクノロジズ創業者兼従業員[2]、Jリーグアドバイザー、大阪府の特別顧問(国際博覧会(万博)担当)[3][4][5]。
元ライブドア代表取締役社長CEO、現在、SNS media & consulting株式会社 ファウンダー。

出典 http://ja.wikipedia.org

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